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Zweiter Kellermeister (m/w)

Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG
Online seit 17.11.2017
Standort: Freyburg
Einstellungstermin: 01.04.2018

Unternehmensprofil

Wo Saale und Unstrut zusammenfließen, verbindet sich eine uralte Kulturlandschaft mit dem traditionsreichen Handwerk des Weinbaus. Das kontinentale Klima – geringe Niederschläge und 1600 Sonnenstunden pro Jahr – sowie das dank der geschützten Lage besonders milde Mikroklima bieten hier hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Die Winzervereinigung Freyburg-Unstrut eG ist der größte Weinproduzent des Anbaugebiets. Mit rund 400 Genossenschaftswinzern bewirtschaften wir gut 400 ha Rebfläche, fast die Hälfte von Saale-Unstrut, und füllen 3 Millionen Flaschen pro Jahr. Durch gezielte Selektion von Traubenqualitäten aus einer großen Anbaufläche können wir die besten Eigenschaften einzelner Rebsorten optimal herausarbeiten – das Ergebnis sind charaktervolle, regional- und sortentypische Weine. Für eine gleichbleibend hohe Qualität und zuverlässige Mengen sorgen die Herstellung vor Ort in Freyburg und unsere moderne Kellertechnik. Zunehmend integrieren wir aber auch traditionelle Ausbaumethoden in die Weinbereitung – wir besitzen einen der größten und besterhaltenen Holzfasskeller in Deutschland. Über den gesamten Arbeitsprozess hinweg arbeiten hochqualifizierte Mitarbeiter Hand in Hand.

Aufgaben

  • Erzeugung hochwertiger Saale-Unstrut Weine von der Traubenannahme bis zur Füllvorbereitung
  • sensorische und analytische Qualitätskontrolle
  • Zusammenstellen und Bewertung von Proben und Cuvées
  • Leitung eines Kellerteams von Winzern und Technikern, inkl. Ausbildungsaufgaben
  • Bedienung aller kellertechnischen Anlagen

Anforderungen/Profil

  • motiviert, tatkräftig und önologisch qualitätsorientiert
  • selbständig, ordentlich und verantwortungsbewusst
  • fachlich fundiert ausgebildet und erste Berufserfahrung gesammelt
  • interessiert an einer langjährigen Zusammenarbeit

Wir bieten

  • Abwechslungsreiche Tätigkeit
  • Faires, leistungsgerechtes Vergütungsmodell
  • Gezielte berufliche Weiterbildung

Direktkontakt

Ansprechpartner: Andrea Beer
E-Mail: personal@winzervereinigung-freyburg.de
Telefon:




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