Deutsche Ernte 2025 bei 7,55 Mio hl

Im Jahr 2025 haben die Weinbaubetriebe in Deutschland 7,55 Mio. hl Wein und Most erzeugt. Die Wein- und Mosterzeugung war laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) damit um 200.900 hl kleiner als im Vorjahr (-2,6%), wie die Behörde bekanntgab. Im Vergleich zum langjährigen Durchschnitt (2019 bis 2024) wurde rund 10% weniger produziert. Das Weinjahr 2025 war gekennzeichnet durch regional hohe Niederschläge im September, die zu einem verkürzten Lesefenster führten. Dies beeinflusste insbesondere die Ernten in den größten Weinanbaugebieten Rheinhessen und Pfalz. Gut zwei Drittel (69,6%) der im Jahr 2025 erzeugten Weine waren Weißweine, knapp ein Drittel (30,4%) Rotweine einschließlich Roséwein und Rotling. Die Ertragsrebfläche sank laut Destatis 2025 mit 1,1% um 1.100 ha gegenüber dem Vorjahr. Der Anteil von Prädikatswein betrug 29,3% (2,21 Mio. hl). Dieser Anteil war wieder deutlich höher als 2024, als es 16,1% waren. Ein Großteil der Menge entfiel 2025 mit 5,03 Mio. hl auf Qualitätswein (66,6%). Der Rest verteilt sich auf 205.300 hl (2,7%) Landwein und 11.800 hl Rebsortenwein sowie 90.900 hl Wein ohne geschützte Ursprungsbezeichnung und ohne geschützte geographische Angabe (1,2%). -red-