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Know-how: Was sind eigentlich ...historische Rebsorten?

vom 05.12.2016

Eines ist sicher: Gesoffen wird immer. Mehr als das: Gesoffen wird schon immer. Die Gelehrten streiten sich zwar noch, ob das Bier oder der Wein älter ist. Wein gibt es aber wohl schon seit dem Ende der letzten Eiszeit.   Sicher scheint zu sein, dass der Wein seinen Ursprung im „fruchtbaren Halbmond“ hat. Das ist die Region, die...

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Know-how: Was ist eigentlich ...Kaliumphosphonat?

vom 14.11.2016

In den vergangenen Monaten wurde in allen Medien immer wieder über Glyphosat berichtet, ein in der Landwirtschaft sehr weit verbreiteter Wirkstoff gegen unerwünschten Pflanzenaufwuchs. Nicht so häufig und vor allem in den Fachmedien fiel in diesem Sommer das Stichwort Kaliumphosphonat, dessen Wiederzulassung vehement von allen Biolandbauverbänden gefordert, aber von der EU nicht genehmigt wurde. Was ist der Hintergrund?     Die...

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Bücher & Medien
Von wegen leicht und weiblich

Von wegen leicht und weiblich

vom 09.05.2017

Ticken Frauen in Sachen Wein anders als Männer? Auf jeden Fall, meint Autorin Romana Echensperger, Master of Wine und eine der bekanntesten Sommelieren Deutschlands, schließlich sei die Weinbestellung im Restaurant meist immer noch Männersache. Dieses Buch soll nach Echenspergers Willen dazu beitragen, dies zu ändern.

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