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Know-how: Was ist eigentlich ... Velcorin?

vom 06.08.2019

Die seit einigen Jahren in die weinöffentliche Wahrnehmung gerückten „Natural Wines“ (den Begriff Naturweine verbietet das deutsche Weingesetz) haben schon beinahe in Vergessenheit geratene Stoffe wieder in die Diskussion gebracht: die Weinbehandlungsstoffe. Darunter fallen natürliche oder chemische Präparate, die bei der Weinherstellung verwendet werden dürfen – aber nicht müssen.   Auch wenn sich mit Hefen heutzutage vieles steuern lässt bei der...

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Know-how: Was ist eigentlich … Flavescence dorée?

vom 05.07.2019

Die Auswirkungen des Klimawandels werden immer deutlicher. Auch in den Rebanlagen gibt es zusätzlich zu den bekannten Rebkrankheiten immer neue Herausforderungen, denen sich die Winzer stellen müssen – oft genug noch ohne eine befriedigende Lösungsmöglichkeit.     Im „Lehr- und Arbeitsbuch“ für den Ausbildungsberuf Winzer aus dem Jahr 1986 vom damals Leitenden Regierungsdirektor Erwin Kadisch, Bad Kreuznach, sind unter dem Stichwort Rebschutz die wichtigsten...

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Bücher & Medien
Peter Sichel, Die Geheimnisse meiner drei Leben

Peter Sichel, Die Geheimnisse meiner drei Leben

vom 12.06.2019

Peter M. F. Sichel wird 1922 in Mainz geboren und verbringt dort eine unbeschwerte Kindheit. Er entstammt einer weitverzweigten jüdischen Familie, die sich seit langem erfolgreich im Weinhandel betätigt und Dependancen im Ausland gegründet hat. Die Familie ist nicht nur gut situiert und führt ein aktives Leben, sondern fühlt sich ganz selbstverständlich als Teil der deutschen Gesellschaft. Das alles ändert sich während der Nazi-Herrschaft.

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