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Know-how: Was ist eigentlich ... der richtige Lesetermin?

vom 04.12.2017

Im Spätsommer 2017 mussten nicht wenige Winzer ihren Urlaub abbrechen oder ganz streichen, denn heftige Unwetter, Fäulnis und die Bedrohung durch die Kirschessigfliege brachen so schnell über die Trauben herein, dass sie keine Zeit und keine Wahl mehr hatten, über den Lesebeginn nachzudenken. Wer nicht schnell, flexibel und schlagkräftig reagierte, riskierte erhebliche Mengen- und Qualitätsverluste für...

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Know-how: Was ist eigentlich ... Bodenleben?

vom 06.11.2017

Heute geht es um Humifizierung. Nein, das ist kein Schreibfehler, auch wenn es sich dabei ebenfalls um totes Material handelt. Humifizierung bedeutet die Entstehung von Humus aus (ab)gestorbenen Pflanzen und Tieren. Als Humus wird die Gesamtheit der toten organischen Substanz eines Bodens bezeichnet. Und was hat das mit Leben im Boden zu tun?   In WEIN+MARKT 9/2015 haben wir...

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Vinum-Weinguide Deutschland 2018

Vinum-Weinguide Deutschland 2018

vom 29.11.2017

Bäumchen, wechsle Dich: Der Vinum-Weinguide Deutschland ist im Herbst 2017 erstmals beim Münchener Christian Verlag herausgekommen, der bisher die Lizenz zur Herausgabe der Gault&Millau-Restaurant- und Weinführer für Deutschland innehatte.

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