Drei Konsortien setzen Maßstäbe für die Feiertage

ADVERTORIAL +++ Wenn das Jahr sich seinem Ende zuneigt und der Handel die umsatzstärksten Wochen erlebt, rückt ein Thema in den Mittelpunkt: Qualität mit Herkunft. Besonders in der festlichen Jahreszeit, in der Konsument:innen bewusst nach authentischen Genuss- momenten suchen, sind Produkte mit klarer Identität und nachhaltiger Erzeugung längst mehr als ein Trend – sie sind ein klares Verkaufsargument und unverzichtbar für ein glaubwürdiges Festtagsangebot.

 

Drei italienische Konsortien zeigen, wie dieses Konzept in der Praxis funktioniert: Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG, Barbera d’Asti e Vini del Monferrato und Roccaverano Käse g.U. stehen für gelebte Nachhaltigkeit, regionale Wertschöpfung und europäische Qualität mit Herkunft.

 

Diese drei Botschafter europäischer Exzellenz sind Teil einer von der Europäischen Union geförderten Initiative, die Authentizität, Herkunft und Nachhaltigkeit in den Mittelpunkt stellt – mit dem Ziel, den europäischen Genussmarkt durch echte, regional verankerte Qualitätsprodukte zu stärken.

 

An den Festtagen führt kein Weg an Schaumwein vorbei – und immer mehr Konsument:innen achten dabei auf Herkunft und Haltung. Der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG liefert beides: Er stammt aus den UNESCO-geschützten Hügeln nördlich von Venedig und ist ein Musterbeispiel für nachhaltige Weinproduktion.

Das Konsortium setzt seit Jahren Maßstäbe im Umweltschutz. Seit 2019 wird der Einsatz von Glyphosat im gesamten DOCG-Gebiet streng überwacht und stark eingeschränkt – ein Engagement, das die Region zur größten glyphosatarmen Zone Europas macht. Gleichzeitig investiert man in elektrische Technologien zur Emissionsreduktion, fördert Biodiversität durch naturnahe Bewirtschaftung und achtet auf Ressourcenschonung im gesamten Produktionsprozess. Bereits 42 % der Rebfläche sind nach dem nationalen Nachhaltigkeitsstandard zertifiziert, bis 2029 soll die gesamte Region folgen.

Für den Fachhandel bedeutet das: ein klar positioniertes Premiumprodukt mit nachvollziehbarer Nachhaltigkeit und ein Schaumwein, der sich hervorragend im weihnachtlichen Sortiment und im Geschenkgeschäft inszenieren lässt. Seine feine Perlage, florale Eleganz und Frische passen perfekt zu den anstehenden festlichen Anlässen.

 

Im Herzen des Piemont zeigt das Konsortium Barbera d’Asti e Vini del Monferrato, wie Forschung, Tradition und Nachhaltigkeit ineinandergreifen können. Um den Folgen des Klimawandels zu begegnen, werden klimaresistente Barbera-Reben selektiert und neue, ressourcenschonende Weinbaumethoden entwickelt. Moderne Technik hilft, Pflanzenschutzmittel gezielter einzusetzen und Umweltbelastungen zu reduzieren.

Zahlreiche Erzeuger sind nach internationalen Umweltstandards zertifiziert – ein deutliches Zeichen für verantwortungsvolles Handeln. Für den Fachhandel bleiben die Weine des Monferrato ein verlässlicher Partner im mittleren bis gehobenen Preissegment: eigenständig im Charakter, regional verwurzelt und zunehmend gefragt bei Konsument:innen, die Authentizität und Nachhaltigkeit schätzen.

 

Auch jenseits des Weinbaus zeigt sich, wie stark die Idee der geschützten Ursprungsbezeichnung in Italien verankert ist. Der Roccaverano Käse g.U. aus den Provinzen Asti und Alessandria wird aus roher Ziegenmilch hergestellt, wobei mindestens 80 Prozent des Futters von lokalen Wiesen stammen. Das stärkt die Biodiversität, sichert regionale Wertschöpfung und erhält handwerkliche Traditionen.

Mit seiner cremigen Textur und fein-nussigen Aromatik ist Roccaverano der ideale Begleiter zu Barbera oder Prosecco – und zugleich ein authentischer Botschafter nachhaltiger Lebensmittelproduktion, der das Feinkost- und Präsentgeschäft aufwertet.

 

 

Mehr Informationen unter: www.bornsustainable.eu/de 

 

 

Von der Europäischen Union finanziert. Die geäußerten Ansichten und Meinungen entsprechen jedoch ausschließlich denen des Autors bzw. der Autoren und spiegeln nicht zwingend die der Europäischen Union oder der Europäischen Exekutivagentur für die Forschung (REA) wider. Weder die Europäische Union noch die Bewilligungsbehörde können dafür verantwortlich gemacht werden. Erfahre mehr über eine ausgewogene, gesunde Ernährung: Deutsche Gesellschaft für Ernährung www.dge.de