Die Deutsche Wein- und Sommelierschule (DWS), Koblenz, hat eine neue Leitung.
Johannes von Steinmetz, seit 2006 für die DWS in verschiedenen Positionen und
Rollen tätig und zuletzt als pädagogischer und fachlicher Leiter des Schulungsbereiches
der DWS an Bord, hat jetzt nach dem Ausscheiden von Thomas Klaas zum Jahresende
auch die Gesamtleitung der DWS übernommen, die als Tochtergesellschaft des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz
(GBZ) zur IHK Koblenz gehört. Der 52-jährige Weinexperte hat einen M.A.-Abschluss,
ist geprüfter Weinfachberater (IHK) und verfügt als Weinakademiker über das
WSET Diploma in Wines and Spirits with Honours. Steinmetz ist dabei auch für
den DWS-Schulungsweinberg in der bekannten Lage Winninger Uhlen verantwortlich.
Hier leitet er die Studenten an, die praktische Einblicke in die Welt des
Winzers erhalten. Zum Angebot der GBZ gehören Studiengänge sowie eine Vielzahl
von Tages- und Wochenendseminaren.
