Pfälzer Grauburgunder im Test: Neue Facetten des Grauburgunders

Mit reichlich Vorschusslorbeeren, aber auch mit einem kleinen Rucksack des schwierigen Witterungsverlaufs im Jahr 2021 und der damit verbundenen weinbaulichen Probleme ausgestattet, gingen in diesem Jahr die Pfälzer Grauburgunder ins Rennen. In der offiziellen Rebsortenstatistik für die Pfalz liegt der – amtlich Ruländer genannte – Grauburgunder mit 2.015 Hektar (2021) hinter dem Riesling (5.968 Hektar) auf Rang 2 der Weißweinsorten und damit weit vor Müller- Thurgau (1.692 Hektar) und Weißburgunder (1.420 Hektar). Noch wichtiger ist aber die Dynamik des Wachstums: 5,8 Prozent ist die Grauburgunderfläche von 2020 auf 2021 gewachsen. Damit wachsen nur die Flächen von Sauvignon Blanc (+ 9 Prozent) und Muskateller sowie Cabernet Blanc (jeweils + 10,3 Prozent) schneller – allerdings auf deutlich niedrigerem Niveau. Grauburgunder ist zudem die am weitesten verbreitete Burgundersorte in der Pfalz, noch deutlich vor dem Spätburgunder (1.709 Hektar). Jeder Zwölfte Rebstock in der Pfalz ist ein Grauburgunder! Die Beliebtheit der Sorte bei den Pfälzer Winzern deckt sich dabei mit ihrer Popularität bei den Kunden. Für diese ist der altehrwürdige Grauburgunder heute eine der Trendsorten und gilt zurzeit als absolut hip. Wenn es so gut läuft wie gegenwärtig, sind die einzelnen Jahrgänge auch flott ausverkauft. So hatten wir Mitte März 2022 von insgesamt 90 Proben schon 52 Weine des neuen Jahrgangs auf dem Tisch. 35 Weine stammten aus dem Jahrgang 2020 und nur drei waren älter. Im Gegensatz zur Weißburgunder-Verkostung des letzten Jahres fanden sich darunter nur drei Weine in Literflaschen. Im letzten Jahr hatte der Anteil der Literflaschen bei 15 Prozent gelegen. Um einen Eindruck vom aktuellen Preisniveau zu bekommen, hatten wir die Erzeuger gebeten, auch Einstiegsweine – sofern vorhanden – bis fünf Euro einzuschicken. Dieses Preissegment scheint allerdings fast ausgetrocknet zu sein. Nur vier Weine zum Preis von 4,99 Euro bzw. fünf Euro fanden den Weg auf die Verkostungstische, darunter eine Literflasche, die eine mit 12,7 Punkten bewertete, recht anständige Qualität enthielt. Die beiden anderen Weine in der Literflasche zeigten ebenfalls ein respektables Qualitätsniveau: 13,2 Punkte erreichte das Weingut Kuntz, Impflingen (5,30 Euro) und 13,1 Punkte die Winzergenossenschaft Kallstadt (5,40 Euro). Etwas mehr als ein Drittel der Weine war im Preisbereich fünf bis sieben Euro angesiedelt. Unter diesen Weinen erreichte ein Wein vom Weingut Anselmann, Edesheim, zu 5,90 Euro die höchste Bewertung mit 14,4 Punkten.

Grauburgunder aus der Pfalz stellt auch mit dem Jahrgang 2021 seine Vielfalt unter Beweis. Bei Betrachtung der gesamten Probe zeigte sich eine verblüffende stilistische Bandbreite die sich von schlanken, spritzig- frischen, zartfruchtigen, leicht zugänglichen „easy drinking“-Terrassen-Weinen bis hin zu extraktreichen, kräftigen, vielschichtigen, cremig-schmelzigen Gewächsen erstreckte, die sich auch wunderbar als Essensbegleiter eignen. Längere Maischestandzeiten und gekonnter Holzfassausbau sorgten dabei mitunter für einen zusätzlichen Kick. Dazu gab es die eine oder anderer experimentelle Variante für alle Weinfreaks, die das Ausgefallene lieben. Auffällig bei den meisten Weinen aus dem Jahrgang 2021: die ungewohnt frische, animierende Säure. Für Konsumenten, die Grauburgunder vor allem wegen der (im Vergleich zu Riesling) moderaten Säure schätzen, dürfte das allerdings herausfordernd sein. Einhelliger Tenor unserer Tester: „Dieser Typ Weintrinker ist mit den 2020ern besser bedient.“ Etliche frisch abgefüllten 2021er präsentierten sich in dem aktuell noch jugendlichen Stadium etwas unausgeglichen. Deshalb zeigten sich – zum jetzigen Zeitpunkt – die 2020er wenig überraschend im Schnitt harmonischer und besser abgerundet. Umso spannender wird es sein, diesen außergewöhnlichen Grauburgunder- Jahrgang 2021 im Laufe der kommenden Jahre zu verfolgen und seine Entwicklung zu beobachten. In den den folgenden Tabellen stellen wir Ihnen die besten Weine der Probe – Stand Frühjahr 2022 – vor. Aus Platzgründen mussten wir bei 14,5 Punkten einen Schnitt machen. Aber auch unter den Weinen, deren Bewertungen etwas niedriger lagen, waren zahlreiche spannende Gewächse. 14,5 Punkte entsprechen auf der 100-Punkte-Skala einem Niveau von 86 Punkten und mehr, was bei verschiedenen Wettbewerben bereits für eine Goldmedaille reichen würde.

KLAUS HERRMANN

 

Jahrgang	Weinname	Qualität	Geschmack	Erzeuger	Ort	Note
2020	Am Heidegraben	Qualitätswein	trocken	Weingut Georg Naegele	Neustadt-Hambach	15,5
2020	Sonnenberg	Qualitätswein	trocken	Weingut Geisser GbR	Schweigen-Rechtenbach	15,4
2020	Limit Haardter Herzog	Qualitätswein	trocken	Weingut Schäfer GbR	Neustadt	15,4
2020	Wachenheim Mandelgarten	Qualitätswein	trocken	Weingut Egon Schmitt	Bad Dürkheim	15,1
2021	Réserve	Qualitätswein	trocken	Bioland Weingut Neuspergerhof	Rohrbach	15,1
2020	Pleisweiler-Oberhofen	Qualitätswein	trocken	Weingut Wilker	Pleisweiler-Oberhofen	15,1
2021	Sandiger Lehm	Qualitätswein	trocken	??Immengarten Hof Wein- und Sektgut Frank Höhn	Maikammer	15,0
2021		Classic		Weingut Werner Anselmann	Edesheim	14,9
2020	Frankweiler Kalkgrube	Qualitätswein	trocken	Weingut Lidy	Frankweiler	14,8
2021	Hermann Zöller	Qualitätswein	trocken	Weinhaus Zöller	Kirrweiler	14,8
2021	Artrium	Qualitätswein	trocken	HW - Die Weinfamilie GmbH & Co. KG, Weingut Holz-Weisbrodt	Weisenheim am Berg	14,8
2021	Kernstück	Qualitätswein	trocken	Weingut Margarthenhof GbR	Forst	14,8
2020	I Avantgarde	Qualitätswein	trocken	Weingut Bergdolt-Reif & Nett GmbH	Neustadt	14,7
2020	Insheimer Im Kreuz	Qualitätswein	trocken	Weingut Bus	Insheim	14,7
2020	Maikammer Kapellenberg Fumé	Qualitätswein	trocken	Weingut Marcus Glaser	St. Martin	14,7
2021		Qualitätswein		Weingut Eugen Müller	Forst	14,7
2020	Philipp Bassler Grosses Gewächs	Qualitätswein	trocken	Weinbiet Manufaktur eG	Neustadt	14,6
2020		Qualitätswein	trocken	Weingut Walter Krebs	Friedelsheim	14,6
2021	vom Lössllehm	Qualitätswein	trocken	Weingut Meier	Weyher	14,6
2021	Maikammer Mandelhöhe	Qualitätswein	trocken	Weingut August Ziegler	Maikammer	14,5
2021	Herrenpfad	Qualitätswein	trocken	Weingut Arnold	Heuchelheim	14,5
2021		Qualitätswein	trocken	Weingut Schäfer GbR	Neustadt	14,5
2021		Qualitätswein	trocken	Weinbiet Manufaktur eG	Neustadt	14,5
2021		Qualitätswein	trocken	Weingut Heinrich Spindler	Forst	14,5