Jens Pietzonka,
der 2013 und 2014 als Sommelier des Jahres ausgezeichnet wurde, eröffnet in
Dresden in Kürze seine „Weinzentrale“. Mit der Weinbar, an die ein Weinhandel
angeschlossen ist, möchte er die Welt des Weines einem breiten Publikum
zugänglich machen und neue Kunden für Wein begeistern. Auf der Karte stehen
neben Klassikern und den Vorlieben des Chefs auch vegane und biologisch
erzeugte Tropfen sowie Produkte junger Winzer. Immer montags werden alle Weine
auch glasweise ausgeschenkt. Während der Eröffnungswoche vom 24. bis 28. August
ist jeden Tag ein anderer Winzer und ein anderer Koch an Bord. -gg-
