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Betriebsleiter Weingut (m/w/d)

Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen
Online seit 10.11.2022
Standort: Öhringen
Einstellungstermin: 01.03.2023

Unternehmensprofil

Wir, das Weingut Fürst Hohenlohe Oehringen, verarbeiten die Weine von 30 ha Rebflächen nach ökologischen Richtlinien. Unser Betrieb wird in 27. Familiengeneration geführt und ist Mitglied im VDP (Verband deutscher Prädikatsweingüter) sowie der H.A.D.E.S.-Gruppe.

Zu unseren Spezialitäten gehören neben Weiss- und Rosé- und dem klassischen Rotweinausbau (Maischegärung) die Vinifizierung im kleinen Eichenfass, die Versektung nach der traditionellen Methode, sowie die Veredlung feiner Früchte zu hochwertigen Destillaten und Spirituosen.

Für die geregelte Fortführung mit Einarbeitungszeit suchen wir ab März 2023 eine Persönlichkeit (m/w/d) die bei der Weinqualität immer noch ein Quantum mehr erreichen möchte, und sich mit sämtlichen Bereichen eines Weinguts (Weinbau / Kellerwirtschaft / Vermarktung) identifizieren kann.

Aufgaben

  • Ihre Aufgaben, der größtenteils selbständigen Leitung und Organisation des kompletten
  • Betriebes, nachfolgend im Detail:
  • Selbständige Organisation des Außenbetriebs nach ökologischen Richtlinien (20 ha Eigenbewirtschaftung + 10 ha Pachtbewirtschaftung)
  • Planung von Neuanlagen
  • Durchführung/Organisation der ökologischen Bewirtschaftung, v.a. des Pflanzenschutzes und der Düngung
  • Planung der Saisontätigkeiten incl. der notwendigen Saisonmitarbeiter
  • förderungsrelevante Antragsverfahren
  • Selbständige Organisation der Kellerwirtschaftlichen Abläufe:
  • Sensorische Kontrolle und Überwachung aller Gärprozesse inkl. Maischegärung
  • Ausbau von Weiß- und Rotweinen (Barriques sowie Holzfässer)
  • Cuvée-Erstellung/Verschnitte
  • Füllvorbereitungen / Füllplanung und Einkauf der Trockenmaterialien
  • Einhaltung und die Umsetzung unserer Ansprüche an Qualität und Hygiene
  • Selbständige Organisation und Durchführung von Marketing- und Verkaufsaktivitäten
  • Präsenz bei Weinmessen (Prowein, Mainzer Weinbörse und weiterer außer Haus-Veranstaltungen)
  • Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Verkostungen im Weingut
  • Kalkulation und Angebotserstellung der Preise an HoReCa, Fachhandel und Privatkunden
  • Ausbildung der Winzer-Auszubildenden

Anforderungen/Profil

  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Leistungsbereitschaft, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
  • Handwerkliches Geschick und Organisationstalent
  • Den Blick für „das Ganze“ mit Hands on Mentalität sowie der Fähigkeit Mitarbeiter entsprechend motiviert anzuleiten und fachlich zu führen
  • Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
  • Proaktiv im Weinverkauf und im Dialog mit Kunden

Wir bieten

  • Eine modern ausgestattete Weinkellerei (Neubau 2008) mit vielen ausgeklügelten Details und technisch auf dem neusten Stand.
  • Eine abwechslungsreiche und spannende Tätigkeit mit einem jungen dynamischen Team
  • Eine Festanstellung mit langfristiger Perspektive
  • Gestaltungsspielraum und Platz für innovative Ideen
  • Die Möglichkeit sich weiterzuentwickeln und fortzubilden, gerade Persönlichkeiten aus der zweiten Reihe möchten wir für diese Stellenbesetzung motivieren
  • Wenn Sie sich in dieser Stellenbeschreibung wiederfinden, so freuen wir uns auf Ihre Bewerbung mit Angabe ihres frühestmöglichen Eintrittstermins, sowie ihrer Gehaltsvorstellung.
  • Bewerbungen an: Brand@verrenberg.de
  • Telefonische Informationen vorab: 07941 94910 (Hr. Joachim Brand)

Direktkontakt

Ansprechpartner: Hr. Joachim Brand
E-Mail: Brand@verrenberg.de
Telefon: 07941 94910




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