Termine Januar 2023

Branchentreff für den Getränkehandel.

Regional, Nachhaltig & Handgemacht Die 14 fränkischen Winzer präsentieren in Theorie und Praxis, wie ihr Wein erfolgreich als Umsatzträger in der Gastronomie eingesetzt werden kann. Von der Weinkartengestaltung über die Kalkulation bis zur passenden Speisenbegleitung– am Stand des Frankenweins finden interessierte Gastronomen Antworten bei unseren Fachleuten. Das Rahmenprogramm setzt sich aus spannenden Wine Walks, geführten Weinverkostungen und verschiedenen Flights zum Verkosten an der offenen Bar zusammen. Jeweils 4 oder 5 Winzer werden an Ihren Tischen besucht, jeder stellt einen Wein vor und los geht’s, das fränkische Winzer Speed-Dating.

der Weinsalon "Terroir 48" Im vergangenen Jahr jährte sich der Élysée-Vertrag zwischen Frankreich und Deutschland zum sechzigsten Mal. Grund eine große vinophile Brücke der Freundschaft über den Rhein zu schlagen. Nun öffnet am 26. Februar 2024 der „Salon der gewachsenen Weine“ zum zweiten Mal seine Türen auf dem Weingut Rieger in Betberg. Fünfzehn Weingüter aus dem Elsass und dem Markgräflerland, die meisten biodynamisch zertifiziert, zeigen ihre besten „Gewächse“ mit ausgeprägtem „Terroir“ – dem französischen Begriff für den unverwechselbaren Charakter ihrer Herkunft. Allen gemein ist, dass ihre Reben rund um den 48. Breitengrad wurzeln, was die Veranstalter zum Namen „Terroir 48°“ inspirierte. Für Spannung am Gaumen werden jedoch die Unterschiede der Terroirs sorgen. Wie schmeckt ein Pinot Noir vom Grand Cru Eichberg in Eguisheim mit der geringsten Niederschlagsmenge um Colmar im Vergleich zum Weiler Schlipf oder dem Staufener Schloßberg wo es doppelt so viel regnet? Ein Highlight wird die Präsentation des ersten Jahrgangs Roter Grand Cru d´Alsace. Erst seit 2022 darf Pinot Noir aus den beiden Lagen „Kirchberg de Barr“ und „Hengst“ als Grand Cru ausgebaut werden.

„Le Grand Cercle“ ist eine Vereinigung aus 26 Bordeaux-Appellationen mit Châteaux sowohl aus der Rive Gauche als auch aus der Rive Droite. Freuen Sie sich auf eine Entdeckungsreise mit den 33 anwesenden Châteaux. Zudem nimmt Euch der Frankreich Spezialist Christoph Raffelt, während einer Masterclass, auf seine Reise durch das Bordeaux Gebiet mit. Das Programm: 15 – 16 UHR : Masterclass mit Christoph Raffelt: Die neuen Trends aus Bordeaux - authentische und nachhaltige Weine zu einem ausgezeichneten Preis-Genuss-Verhältnis 16 – 20 UHR : Fachverkostung

Weltweit größte Messe für Bioweine.