Termine Dezember 2025

Vom 1. bis 3. Dezember 2025 begrüßt der Deutsche Weinbauverband e.V. (DWV) wieder die internationale Weinszene: Der 65. Internationale DWV-Kongress wird unter dem Leitthema „Weinkultur – präzise, effizient und nachhaltig weiterentwickeln“ im Kurfürstlichen Schloss in Mainz stattfinden. Über drei Tage hinweg bringt die Veranstaltung Vertreter der Wissenschaft, der Politik, der Verwaltung und des Berufsstandes aus aller Welt an einen Tisch, um über innovative Strategien und Lösungen für die Zukunft der Weinbranche zu diskutieren.

Der deutschlandweit bekannte Klassiker unter den Weinseminaren für Auszubildende und Fachkräfte aus Handel, Gastronomie und Weinwirtschaft. Durch Präsentationen und in Verkostungen wird das Grundlagenwissen rund um das Weinland Deutschland, die wichtigsten Rebsorten, die Weinbereitung, Weinrecht, Schaumweine und biologischen bzw. konventionellen Anbau gelegt. Die kulinarische Weinprobe am Abend sorgt für einen ersten Einblick in das große Thema "Harmonie von Wein und Speisen".

Über zahlreiche Aromenübungen, Vergleichsproben und im Labor modifizierte Weine werden die Sinne im Seminar "Sensorik als Sprachrohr" geschult und die sensorischen Fähigkeiten intensiviert. Die Weinansprache und Weinbeschreibung werden aktiv trainiert und verbessert.