Termine Februar 2023

Weltweit größte Messe für Bioweine.

Klassiker, Kultweine & Newcomer Konzentrierte Verkostung von 30 sorgfältig ausgewählten Weinen aus diesen 6 spezifischen Weinbaugebieten in zwei Stunden an drei Tagen - mehr Überblick in so kurzer Zeit ist kaum möglich. Wir bitten an die Gläser, mit 15 Weinen pro Gebiet und pro Thema, kompetent moderiert von den Weinspezialisten aus den Weinbaugebieten zusammen mit Susanne Platzer, mit einer großen Diskussionsrunde im Anschluss und einigen Winzern, die sich als Gäste angekündigt haben. Burgunder, Rieslinge, Rote Veltliner und - natürlich - der Grüne Veltliner werden neben Rotweinen und autochthonen Rebsorten die Strukturen der DACs, der Rieden und der Gebiete klar erkennbar machen. Kremstal und Thermenregion Thema: Kremstal DAC mit der Herkunftspyramide Moderator Leopold Müller 15 Weine Thema: Die 4 Leitsorten der Thermenregion: Zierfandler, Rotgipfler, Pinot Noir und St. Laurent. Moderator Heinrich Hartl 15 Weine

Hundert renommierte Experten, Önologen und Master of Wine werden mehr als 40 Diskussionsrunden und Verkostungen anbieten, um die reichen Böden Spaniens und ihr Potenzial zu präsentieren. Mit mehr als 60 D.O. repräsentiert die Messe mehr denn je die Vielfalt des spanischen Weins. Auf dem Messegelände Fira de Barcelona auf dem Montjuic werden rund 700 ausstellende Unternehmen erwartet, 15 Prozent mehr als im Jahr 2022.

Die weinFACH ist eine Weinmesse, die sich speziell an den Weinfachhandel richtet. Sie wird von fünf innovativen und inhabergeführten Importagenturen organisiert, die dem deutschen Fachhandel mit Erfahrung, Tradition und Kompetenz zur Seite stehen.

Klassiker, Kultweine & Newcomer Konzentrierte Verkostung von 30 sorgfältig ausgewählten Weinen aus diesen 6 spezifischen Weinbaugebieten in zwei Stunden an drei Tagen - mehr Überblick in so kurzer Zeit ist kaum möglich. Wir bitten an die Gläser, mit 15 Weinen pro Gebiet und pro Thema, kompetent moderiert von den Weinspezialisten aus den Weinbaugebieten zusammen mit Susanne Platzer, mit einer großen Diskussionsrunde im Anschluss und einigen Winzern, die sich als Gäste angekündigt haben. Burgunder, Rieslinge, Rote Veltliner und - natürlich - der Grüne Veltliner werden neben Rotweinen und autochthonen Rebsorten die Strukturen der DACs, der Rieden und der Gebiete klar erkennbar machen. Weinviertel und Wagram Thema: Weinviertel DAC Reserven & Große Reserven Moderatorin Maria Obermayer 15 Weine Stift Klosterneuburg Moderator Wolfgang Hamm 1 Wein Thema: Wagram Herkunftswein / Roter Veltliner trifft Grünen Veltliner Moderator Stefan Bauer 14 Weine

Unbekanntes Terroir, autochthone Rebsorten - über 100 Weine weisen den Weg! Griechischer Wein, so vertraut, hundertmal im Glas gehabt und doch noch nie getrunken! Die großartige Vielfalt präsentiert sich einen Tag lang mit über 100 Weinen aus den griechischen Weinbaugebieten. Von spektakulären Steillagen auf knapp 800 Metern bis zu vom Meer umtosten Weingärten, alles dabei! Diese Weinwissenskampagne mit umfassenden Blindverkostungen, rund um die Herkunft der griechischen Weine startet in Griechenland und Deutschland gleichzeitig. In Köln, München und Berlin stehen Sommeliers, Weinakademiker und Weinfachleute einen ganzen Tag mit ihrem Weinwissen rund um Herkunft, geschützten Ursprung ( PDO - Protected Designation of Origin) und geschützte geographische Angabe ( PGI Protected Geographical Indication) zur Verfügung. Hier bleibt keine Frage unbeantwortet! Wer könnte besser in das Weinland Griechenland mit seinen so unterschiedlichen Anbaugebieten, den uralten autochthonen Rebsorten und ganz eigenen Weinstilen einführen, als der Präsident des griechischen Weinbauverbands. Diese große Pressekonferenz eröffnet am Donnerstag, 9. Februar ab 13 Uhr im Speisesaal die Verkostung. Die Basisinformation vor der Verkostung! Im anschließenden offenen Walk around tasting geht es um die Merkmale der verschiedenen Herkünfte, was sie verbindet und was sie trennt, an den verschiedenen Tischinseln startet diese große Blindverkostung mit über 100 Weinen sortiert nach den Herkünften Griechenlands. Mehr Orientierung geben die geführten Weinverkostungen, die ganz im Zeichen der Herkunft, der Rebsorten und der Weinstile stehen. Offene Diskussionen mit den Weinfach-Kollegen bei den Vergleichsverkostungen beschließen diesen intensiven Informationstag rund um die großen Weine Griechenlands. Bitte melden Sie sich hier zu den einzelnen Programmpunkten, die Sie interessieren, an! Wir haben begrenzte Kapazitäten, deshalb bestätigen wir Ihre Teilnahme gesondert.

Mit der Master of Wine über 100 Weine verkosten Griechischer Wein, so vertraut, hundertmal im Glas gehabt und doch noch nie getrunken! Die großartige Vielfalt präsentiert 2023 Master of Wine Romana Echensperger einen Tag lang mit über 100 Weinen aus den griechischen Weinbaugebieten. Von spektakulären Steillagen auf knapp 800 Metern bis zu vom Meer umtosten Weingärten, alles dabei! Diese geführte Weinwissenskampagne mit umfassenden Blindverkostungen, rund um die Herkunft der griechischen Weine startet in Griechenland und Deutschland gleichzeitig. In München und Berlin steht dieses Jahr die grossartige Master of Wine Romana Echensperger einen ganzen Tag mit ihrem Weinwissen rund um Herkunft, geschützten Ursprung ( PDO - Protected Designation of Origin) und geschützte geographische Angabe ( PGI Protected Geographical Indication) zur Verfügung. Hier bleibt keine Frage unbeantwortet! Romana Echensperger führt in das Weinland Griechenland mit seinen so unterschiedlichen Anbaugebieten, den uralten autochthonen Rebsorten und ganz eigenen Weinstilen ab 12.30 Uhr am Sonntag, 12. Februar im Lump, Stein & Küchenmeister, Alter Hof 3 ein. Im anschließenden Wine & Food Pairing zum Lunch geht es um die Merkmale der verschiedenen Herkünfte, was sie verbindet und was sie trennt, in den Weinbars und im Wohnzimmer startet die große Blindverkostung mit über 100 Weinen aus allen zertifizierten Bereichen Griechenlands. Die große Masterclass mit der Master of Wine steht dann ganz im Zeichen der Herkunft, der Rebsorten und der Weinstile. Das Wein und Foodpairing beim anschließenden Dinner beschließt diesen intensiven Informationstag rund um die großen Weine Griechenlands. Bitte melden Sie sich hier zu den einzelnen Programmpunkten, die Sie interessieren, an! Anmeldung nur entweder für Lunch oder Dinner möglich. Wir haben begrenzte Kapazitäten, deshalb bestätigen wir Ihre Teilnahme gesondert.

Die französische Leistungsschau begrüßt in Paris internationale Fachbesucher.

Der Biohandel trifft sich zur Bio-Messe vom 14. - 17. Februar 2023 im Messezentrum Nürnberg. Bio ist mehr als ein Siegel oder eine Zertifizierung: Bio steht für Qualität und Überzeugung – für den verantwortungsbewussten Umgang mit den Ressourcen der Natur. Die BIOFACH ist der Ort, an dem Menschen ihre Leidenschaft für Bio-Lebensmittel und den Bio-Markt teilen, sich kennenlernen und austauschen - und das schon seit 1990. Die perfekte Gelegenheit für Fachbesucher den Bio-Produzenten zu begegnen und sich von den neuesten internationalen Branchentrends inspirieren zu lassen. Treten auch Sie ein in eine Welt der Bio-Produkte und des Geschmacks – into organic.

Sie haben ein grundlegendes Weinverständnis, fühlen sich aber unsicher, wenn Sie einen Wein beschreiben oder beurteilen möchten? Dieses Seminar bietet Ihnen Abhilfe! Ob Winzer, Hobbywinzer, Weinverkäufer oder Weinliebhaber- erweitern Sie Ihr Wissen rund um die Geschmacks- und Geruchswelt des Weines. Wie wirken sich wichtige Inhaltsstoffe auf den Weingeschmack aus? Wie erkenne ich einen Weinfehler? Wie erstelle schnell und einfach eine fachliche und ansprechende Weinbeschreibung und welches Essen passt eigentlich zu meinem Wein? Diese und weitere Fragen beantworten wir Ihnen in diesem Seminar. Sie werden natürlich auch in die Praxis eingeführt: Erschmecken Sie die Grundgeschmacksarten, den Einfluss verschiedener Ausbauarten und Alkoholgrenzen, erriechen Sie Weinaromen, erkennen Rebsorten und Weinfehler, beschreiben Sie einen Wein und kombinieren ihn zu Speisen. Damit der Genuss nicht zu kurz kommt, wird das Seminar mit einer kulinarischen Weinprobe abgerundet. Referenten: Meike Schygulla, Norbert Breier, Jörg Weiand, Isabelle Frank Seminarschwerpunkte: • Die menschlichen Sinne • Grundgeschmacksarten • Weininhaltsstoffe – Alkohol, Restzucker, Säure und mehr • Weinaromen erkennen • Gestaltung einer Weinbeschreibung • Weinfehler kennen und erkennen • Ausbauvarianten im Vergleich • Kulinarische Weinprobe (Harmonie von Speise und Wein [vegetarisch auf Anfrage]) Ort: Sensorikraum des DLR RNH, Wormser Straße 111, 55276 Oppenheim Anmeldung bis 5. Feb. 2023: unter https://www.weinmarketing.rlp.de/Weinmarketing/Termine/Seminare Seminargebühr: 149 € (inkl. Weine, Getränke, Mittagessen und kulinarische Weinprobe [vegetarisch auf Anfrage])

Mit der Master of Wine über 100 Weine verkosten Die großartige Vielfalt präsentiert Master of Wine Romana Echensperger einen Tag lang mit über 100 Weinen aus den griechischen Weinbaugebieten. Von spektakulären Steillagen auf knapp 800 Metern bis zu vom Meer umtosten Weingärten, alles dabei! Diese Weinwissenskampagne mit umfassenden Blindverkostungen, rund um die Herkunft der griechischen Weine startet in Griechenland und Deutschland zeitgleich. In München und Berlin steht die bekannte Master of Wine Romana Echensperger einen ganzen Tag mit ihrem Weinwissen rund um Herkunft, geschützten Ursprung ( PDO - Protected Designation of Origin) und geschützte geographische Angabe ( PGI Protected Geographical Indication) zur Verfügung. Hier bleibt keine Frage unbeantwortet! Romana Echensperger führt in das Weinland Griechenland mit seinen unterschiedlichen Anbaugebieten, den uralten autochthonen Rebsorten und ganz eigenen Weinstilen am Mittwoch, 15. Februar ab 12.30 Uhr in Berlin im MOA Meet Convention ein. Im anschließenden Wine & Food Pairing zum Lunch geht es um die Merkmale der verschiedenen Herkünfte, was sie verbindet und was sie trennt, in den großzügigen MOA Räumen startet anschließend die große Blindverkostung mit über 100 Weinen aus allen Gegenden Griechenlands. Die große Masterclass mit der Master of Wine steht ganz im Zeichen der Herkunft, der Rebsorten und der Weinstile. Das Wein und Foodpairing beim anschließenden Dinner beschließt diesen intensiven Informationstag rund um die großen Weine Griechenlands. Bitte melden Sie sich hier zu den einzelnen Programmpunkten, die Sie interessieren, an! Anmeldung nur entweder für Lunch oder Dinner möglich. Wir haben begrenzte Kapazitäten, deshalb bestätigen wir Ihre Teilnahme gesondert.

Biodiversität im Weinberg, Wald und auf dem Acker - Erhalt und Aufbau von Artenvielfalt ist nicht nur im Kontext planetarer Grenzen ein wichtiges Thema unserer Zeit. Auch für den Aufbau resilienter Ökosysteme spielt sie eine entscheidende Rolle. Wir haben für die Zweiten Internationalen Weintage in Wien ein hochkarätiges Programm rund um das Thema „Biodiversität“ auf die Beine gestellt und laden alle WinzerInnen, WeinhändlerInnen und natürlich interessierte LandwirtInnen ein, dieses Thema mit uns aus verschiedenen Perspektiven zu beleuchten. Sa., 25.02.2023: Vorträge zu den Themen Biodiversität, Agro-Forst, Intuitiver Wahrnehmung mit Verkostung und Richtig Rechnen (Museumsquartier, Wien) So., 26.02.2023: Exkursion zum Weingut Ernst Triebaumer: Biodiversität im Weinbau (Rust, Burgenland) Mo., 27.02.2023: Vortrag mit Vincent Masson zum biodynamischen Weinbau, im Anschluss: Internationale Weinmesse (Museumsquartier, Wien)

Am 25. Februar treffen sich alle Sieger der Berliner Wein-Cups aus dem letzten Jahr in Berlin - Berliner Sommelier Serhat Aktas (Organisator der Lagen-Cups und Sekt-Cups) führt diesmal eine größere Siegerehrung bei Thomas Kammeier im Restaurant The CORD auf dem Gelände des EUREF-Campus. Die Speisen zaubert der Küchenchef Florian Peters vom the CORD und die Weine bzw. Sekte kommen von folgenden Weingütern: VDP. Weingut Burggarten | Ahr Weingut Roth | Franken Gut Hermannsberg | Nahe Weingut Karl-Heinz Gaul | Pfalz Sekthaus Raumland | Rheinhessen Selbstverständlich sind die Winzer*innen ebenfalls vor Ort und die Veranstaltung begleitet und moderiert die Deutsche Weinkönigin mit. 5-Gang-Menü | Weinbegleitung | Aperitif & Fingerfood – 149€ p.P. Datum: 25. Februar Einlass 17:45 Uhr und Start 18:00 Uhr Adresse: Restaurant the CORD

Das MILLÉSIMES ALSACE DIGITASTING® wurde 2021 als erste „phygitale“ Weinmesse komplett von einer Weinregion konzipiert. 10.000 Verkostungs-Sets und fast 4.000 Besucher später zieht der Elsässer Weinverband eine positive Bilanz: 97 % der nach der Messe befragten Besucher wollen an einer Neuauflage teilnehmen! 2023 kehrt dieses neuartige Messeformat zurück – auf dem besten Weg, sich zu etablieren! Die zweite Ausgabe des MILLÉSIMES ALSACE DIGITASTING verspricht spannende Begegnungen zwischen professionellen Weinliebhabern und noch mehr Weinentdeckungen. Die Fachmesse kombiniert Video-Meetings mit realen Verkostungen. Dafür werden Verkostungs-Sets mit Miniproben weltweit in 55 Länder verschickt.

Salon gewachsener Weine - Französische und deutsche Bioweingüter zeigen auf der Premiere des „Salon gewachsener Weine“, benannt „Terroir 48“ ihre Weine. Mit dem 60-jährigen Bestehen des Élysée-Vertrags ist es so weit: Am Montag, den 27. Februar, öffnet der „Salon gewachsener Weine“ erstmalig seine Türen auf dem Weingut Rieger in Betberg. Zwölf Bio-Weingüter, darunter auch einige biodynamische aus dem Elsass und dem Markgräflerland, zeigen ihre besten „Gewächse“ mit ausgeprägtem „Terroir“ – dem französischen Begriff für den unverwechselbaren Charakter ihrer Herkunft. Öffnungszeiten: 10-16 Uhr Fachkunden aus Gastronomie und Handel. 16 -20 Uhr Open doors für alle. Anmeldung über die Internetadresse.