Spannende Wein- und Marketingseminare am Stand von WEIN+MARKT, Halle 1, D220

           
 
 
Melden Sie sich jetzt für unser Seminarprogramm auf der ProWein 2026 in Halle 1 D220 an! Die Plätze sind limitiert – sichern Sie sich schnell Ihren Platz und profitieren Sie von wertvollem Fachwissen!

ANMELDUNG

Häkchen an die ausgewählten Seminare und unten anmelden!

✔ Ja, ich melde mich hiermit zu folgenden Veranstaltungen an.

Sonntag, 15. März 2026

10:00 Uhr

DLG-Training: Weinfehler erkennen und richtig ansprechen

Professionelle Fachverkostungen sind ein Metier der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Beim Wein spielt dabei das Erkennen von Fehlern eine besonders wichtige Rolle. Mit Bianca Nehrbaß haben Sie die Gelegenheit, das Erkennen und Ansprechen von Weinfehlern zu erlernen und zu üben.

11:00 Uhr

Zukunftsweine – Wie schmeckt leckere Zukunft und wie kommen wir gemeinsam dorthin?

Eva Vollmer und Hanneke Schönhals, die beiden Zukunftsweine-Initiatorinnen, stellen die Bewegung vor: Was sind Idee und Ziel von Zukunftsweine? Wie profitieren Winzerinnen und Winzer, Handel und Gesellschaft? Und wie schmeckt eigentlich Zukunft? Die aufmunternde Präsentation rundet eine geführte Weinverkostung ausgewählter Zukunftsweine ab.

12:00 Uhr

Sortenreiner Apfelwein – das Terroir im Glas

Wie bei großen Weinen zeigt auch beim Apfelwein die Sorte ihren eigenen Charakter. Apfelweinsommelier Michael Stöckl präsentiert eine Verkostung ausschließlich sortenreiner Apfelweine und macht erlebbar, wie Apfelsorten Herkunft, Stil und Aroma prägen. Verkostet werden ausgewählte Produkte von fünf europäischen Keltereien.

13:00 Uhr

Churfranken – Genussregion am Rande Bayerns

Neben hervorragender Gastronomie sowie ausgezeichneten Bieren und Bränden tragen die Spitzenweine der neuen Winzergeneration zum Profil dieser Genussregion bei. Der Churfranken e.V. stellt vor, was die Lebensqualität der Region ausmacht und wie breit das Angebot in Frankens Rotweinecke inzwischen geworden ist.

14:00 Uhr

Explore Franconia - Best of „Tour de Franken“

Explore Franconia last big German wine region unknown on the international wine map. Exaggerated? Think of a vineyard that once flowed into a healing spa, Würzburg Baroque paired with bold new ideas, iconic estates like Luckert and Wirsching — and hidden gems you’ve (unjustly) never heard of. Wine expert Dr. Matthias Neske, author of the blog CHEZ MATZE, is your guide.
ausgebucht

15:00 Uhr

Die Rebsorten-Vielfalt in der Champagne

Die Champagne lebt von der Vielfalt ihrer Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir und Meunier prägen die Kunst der Assemblage. Rebsortenreine Champagner wie Blanc de Blancs und Blanc de Noirs zeigen ihren eigenen Charakter, während auch „vergessene“ Sorten wie Arbane oder Petit Meslier wiederentdeckt werden. In dieser Masterclass führt Gerhild Burkard, Champagner-Botschafterin des Champagner-Verbands (CIVC), durch die Unterschiede und Nuancen dieser faszinierenden Stilistik.

16:00 Uhr

DO Jumilla – Die Heimat des Monastrells

Das Weinbaugebiet Jumilla liegt auf einer Hochebene im Südosten Spaniens, wo kontinentales auf mediterranes Klima trifft. Karge Böden, viel Sonne und wenig Regen bieten ideale Bedingungen für Monastrell, die hier als Hauptrebsorte die Identität der Region prägt. In diesem Tasting stellt Spanien-Experte Thomas Götz acht ausdrucksstarke Weine vor, darunter verschiedene Profile der Monasatrell sowie Gewächse aus weiteren autochthonen Rebsorten wie Airén und Garnacha Tintorera.

17:00 Uhr

Technologie statt Terroir: Warum die Weinbranche keinen neuen Jahrgang, sondern einen echten Neustart braucht

Als Dr. Janina Krick und ihr Vater Jörg, beide dem Weinbau familiär verbunden, zu überlegen begannen, wie sich die Branche zukunftsfähig aufstellen lässt, war schnell klar: es wird nicht genügen, noch einen weiteren Riesling oder Chardonnay herauszubringen. Bei der Analyse der Wertschöpfungskette fanden die Marketingexpertin und der Startup-Investor den Gamechanger, um Wachstum und Nachhaltigkeit in Einklang zu bringen: die Flasche. Die Co-Founderin der WNTN GmbH gibt einen Einblick in das Konzept, das vom Handelskongress Deutschland zum „Newcomer des Jahres“ gekürt wurde.

18:00 Uhr

Vintage Ports – Die Königsklasse der Portweine

Portwein-Spezialist Axel Probst präsentiert Vintage Ports aus mehreren Dekaden. Niepoort, Quinta do Noval sowie die Symington Family Estates (Graham, Quinta do Vesuvio) haben dafür tief in ihre Schatzkammern gegriffen. Vintage Port entsteht nur in großen Jahren, wird zwei Jahre nach der Lese abgefüllt und reift jahrzehntelang in der Flasche. Mit freundlicher Unterstützung von Smart Wines, Maxx-Weine und Ardau.
Montag, 16. März 2026

10:00 Uhr

DLG-Training: Weinfehler erkennen und richtig ansprechen

Professionelle Fachverkostungen sind ein Metier der Deutschen Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG). Beim Wein spielt dabei das Erkennen von Fehlern eine besonders wichtige Rolle. Mit Bianca Nehrbaß haben Sie die Gelegenheit, das Erkennen und Ansprechen von Weinfehlern zu erlernen und zu üben.

11:00 Uhr

Zukunft des Weinfachhandels in Deutschland – Branchenstudie der Hochschule Heilbronn

Der Weinfachhandel steht vor tiefgreifenden Veränderungen. Um diese aus Sicht der Fachhändlerinnen und Fachhändler zu erfassen, hat der Studiengang Weinmarketing und Management der Hochschule Heilbronn eine bundesweite Befragung durchgeführt. Die Studie zeigt, welche Entwicklungen, Herausforderungen und Chancen die Branche aktuell prägen und liefert fundierte Erkenntnisse für zukunftsfähige Strategien. Hier präsentieren wir die Ergebnisse dieser Untersuchung.

13:00 Uhr

Zukunftsweine – Wie schmeckt leckere Zukunft und wie kommen wir gemeinsam dorthin?

Eva Vollmer und Hanneke Schönhals, die beiden Zukunftsweine-Initiatorinnen, stellen die Bewegung vor: Was sind Idee und Ziel von Zukunftsweine? Wie profitieren Winzerinnen und Winzer, Handel und Gesellschaft? Und wie schmeckt eigentlich Zukunft? Die aufmunternde Präsentation rundet eine geführte Weinverkostung ausgewählter Zukunftsweine ab.

14:00 Uhr

Franken-Silvaner - Herz und Seele!

Silvaner ist unsere Rebsorte, unser Heimatstolz, nichts anderes trägt Boden und kulturelle Identität so stark in sich wie er - sind die Franken überzeugt. Bei dieser Master Class gibt es den Silvaner in all seiner Vielfalt zu entdecken. Gelb und barock, wild, straff, mineralisch, fein, lecker, von der Großen Geste bis zum fröhlichen Schoppen. Moderiert wird die Masterclass von Weinexperte Dr. Matthias Neske, Blog CHEZ MATZE.

15:00 Uhr

Wir haben Kreislauf! Mit Nachhaltigkeit, frischem Design und junger Zielgruppe zur „neuen Leichtigkeit des Weins“

Kreislaufwirtschaft ist in aller Munde und für Wirtschaft und Handel eines der zentralen Instrumente, um die ehrgeizigen Vorgaben des European Green Deal zu erfüllen. Doch wie kann es gelingen, nicht nur die notwendigen Technologien und Prozesse dafür zu entwickeln, sondern auch die Konsumenten mitzunehmen und zu begeistern, so dass am Ende alle profitieren? Dr. Janina Krick, Gründerin der WNTN GmbH, berichtet darüber, wie ihr Start-up-Unternehmen rund um die weinton Flasche – die erste deutschlandweite DPG-Weinpfandflasche – ein innovatives Markenerlebnis für die junge Zielgruppe geschaffen hat.

16:00 Uhr

DO Penedès – 100% biologisch und ein Star namens Xarel.lo

Der Penedès im Hinterland von Barcelona gehört zu den traditionsreichsten Weinregionen Spaniens. Die gleichnamige DO Penedès ist seit dem Jahrgang 2025 auch das erste spanische Weinbaugebiet, das zu 100% biologisch produziert. In diesem Tasting richtet Spanien-Experte Thomas Götz den Blick auf das Terroir des Penedès und die autochthone Leitsorte Xarel·lo, die sehr vielfältige Weißweinstile hervorbringt und immer mehr zum Hauptdarsteller in der Region avanciert.

18:00 Uhr

Tawny-Juwelen

Anders als der Vintage Port reifen Tawnies in 550-Liter-Fässern (sog. Pipas) heran, wobei die Trauben aus einem einzigen Jahrgang stammen können. Insofern unterscheidet man zwischen Colheitas (jahrgangsreine Tawnies) und Aged Tawny Ports, deren Jahresangabe (zehn bis 80 Jahre) das Durchschnittsalter angibt. Axel Probst stellt in dieser Masterclass außergewöhnliche Tawnys aus den Kellern von Niepoort, Graham und der Quinta do Noval vor. Mit freundlicher Unterstützung von den Importeuren Smart Wines, Maxx-Weine und Ardau.
Dienstag, 17. März 2026

10:00 Uhr

Franken - Nur Neuigkeiten!

Ein trockener Leichtwein unter 10 % vol? Eine neue Marke? Der erste Wein aus einer Großen Lage? Bei diesem Tasting gibt es ausschließlich Neuigkeiten aus der Silvanerheimat Franken zu verkosten. Und zwar richtige Neuheiten, nicht nur den nächsten Jahrgang. Franken ist quicklebendig – und das zeigt Weinexperte Dr. Matthias Neske, Blog CHEZ MATZE, bei dieser Masterclass.

12:00 Uhr

Weinpong

Am Messe-Dienstag tauschen wir Weingläser, Tische und Stühle in der Seminarzone gegen Weinpongtisch, Becher und Tischtennisbälle ein. Egal ob Anfänger, erfahrene Bierpongspielerin oder interessierte Zuschauer: Bei diesem gemütlichen Messe-Ausklang geht’s um Spiel und Spaß (zu gewinnen oder verlieren gibt‘s Anzeigen und Abos), Austausch und Messerückblick.
Seminardauer: jeweils 50 Minuten netto
Anmeldung hier unten oder per E-Mail: wein-und-markt@fraund.de

 oder persönlich auf der ProWein in Halle 1 D220.

Bitte beachten Sie die Hinweise in unserer Datenschutzerklärung.