Walch-Schwestern mit Trentodoc

Die Schwestern Julia und Karoline Walch haben am Fuße des Monte Calisio im Trentino ein neues Weingut gegründet. Dort produzieren sie Trentodoc-Schaumweine. Moncalisse heißt der Betrieb, der bewusst eigenständig innerhalb des Weinkosmos der Familie Walch agiere: mit eigenem Namen, eigener Handschrift und eigener Identität, klar getrennt vom Weingut Elena Walch. Erster Önologe des 12 hagroßen Betriebs ist Stefano Bolognanil. Odilon de Varine, Önologe aus der Champagne, begleitet das Weingut als Mentor. -red-