03. September 2019
03. September 2019
2018 Domaine Tariquet Entracte Brut Nature Zero Dosage
87 Punkte
13,90 Euro (UVP)
Ich liebe Rhabarber. Danach
duftet dieser Schaumwein, ganz
zart, aber eindeutig. Daneben
finden sich weitere vegetabile
Nuancen, etwas Feuerstein und
gelbe Früchte im Duft. Und am
Gaumen? Da ist er noch, der
Rhabarber, aber mehr in der
Anmutung von Oxalsäure.
Warum muss ein so gut gelungener
Schaumwein ohne Dosage
auskommen? Prächtiges Mousseux,
schöne Säure, und dann
nichts, was dem Ganzen die Balance
verschaffen würde, die ihm vier Punkte
mehr beschert hätte. Jetzt mal ganz ehrlich:
Wer findet so etwas ganz subjektiv gut?
Dieser Sekt würde ein Vielfaches an Freunden
finden, wenn er nicht aus dogmatischen
Gründen auf eine ausgewogene Süße
verzichten müsste. Wir stellen ihn dennoch
und gerade deshalb an dieser Stelle vor.