FH-Test Amarone della Valpolicella (04/2011)

Amarone Tizian und Rubens in Flaschen. Das Trocknen von Früchten haben wahrlich nicht die Veroneser erfunden. Aber sie haben gelernt, mittels dieser Methode einen Weintyp zu erzeugen, der zu den ganz Großen unter den italienischen Weinen gehört: Amarone, der „Bittere“, wird in einem Atemzug mit Barolo und Brunello genannt. „Strohwein“, erzeugt mit Hilfe moderner Technik, kann auch in erfahrenen Verkostern das Bedürfnis wecken, den Probeschluck nicht wieder auszuspucken, wie unsere Verkostung gezeigt hat. Auf den Bewertungsbögen unserer Jury-Mitglieder wurden hoch gelegte Latten übersprungen.