Tradition modern

Ich, Carsten, Winzermeister aus Leidenschaft“, so beginnt in der Preisliste des Weinguts der Einführungstext. Konsequentes Qualitätsstreben und eine selbstbewusste Darstellung der Begeisterung der ganzen Familie für sehr gute Weine ist die Botschaft, die Sandra und Carsten Bus mit ihrer aktuellen Preisliste vermitteln. Die Töchter Michelle und Fabienne sind bereits voll dabei. Die Geschichte des Betriebs reicht zurück bis ins späte 16. Jahrhundert, und als Winzermeister der 7. Generation kann Carsten Bus auf diesen unersetzlichen Erfahrungsschatz zurückgreifen. Durch die Kombination von traditionellem, naturnahem Weinbau und modernster Ernte- und Kellertechnik entstehen so erstklassige, individuelle Weine. Der Familienname zwingt geradezu dazu, damit zu spielen, und so sind die Weine heute eingeteilt in drei Bus-Linien: unkomplizierte Weine für den Alltag, klassische Rebsorten und Weine aus streng ertragsreduzierten Weinbergen. Für unsere NiM-Verkostung hatte Carsten Bus sechs Weine eingeschickt, von denen uns ausgerechnet zwei „Exoten“ am besten gefielen. Erstens, eine heute auf dem Papier altmodisch anmutende Ortega Auslese. Auch wenn die Flaschenausstattung schick und edel ist, dieser Weintyp steht heute nicht mehr ganz oben auf der Wunschliste der Verbraucher. Gleichwohl, überließe man die Wahl dem Gaumen der Kunden, sprich Blindprobe, wie in unserem Fall, hätte der Wein überall gute Chancen. Die ansprechende Aromatik und die saftige Süße gefallen selbst professionellen Verkostern noch nach über 30 Berufsjahren. Der zweite Wein ist ein Cabernet Sauvignon Rosé. www.weingut-bus.de Weingut Bus