In Aromen schwelgen

vom 17.09.2008

Das vor kurzem erschienene Große Buch der Kräuter & Gewürze macht dem für seine sorgfältig edierten Kochbücher bekannten Teubner Verlag alle Ehre. Wer alles über den Ursprung und die Verwendung von Kräutern und Gewürzen aus aller Welt wissen will, der findet in diesem Band die Antworten darauf. Die Kapitel Warenkunde,...

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Basiswissen - rundum empfehlenswert

vom 17.09.2008

Joanna Simon, die renommierte englische Weinautorin und Kolumnistin der „Sunday Times“, hat ein hochklassiges Weinbuch für Einsteiger und Kenner geschrieben, in dem sie ganz ausführlich das Basiswissen zum Wein vermittelt. Das Werk ist schon 2001 in England und 2002 erstmals auf deutsch erschienen. Nun liegt die zweite Auflage in deutscher...

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Sensorische Feinarbeit

vom 18.04.2008

Das Hotel Kronenschlösschen ist seit Jahren eine der ersten Adressen im Rheingau und steht für perfekte Küchenleistungen und einen beeindruckenden Weinkeller. Beides finden Genießer nun im „Kronenschlösschen Kochbuch“ wieder, das Anfang des Jahres im Frankfurter B3 Verlag erschienen ist.

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Landurlaub vom Feinsten

vom 16.04.2008

Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft in Frankfurt zertifiziert nicht nur Nahrungsmittel und Getränke, sondern auch Gastgeber auf dem Lande. Mittlerweile sind rund 1.400 Anbieter in ganz Deutschland mit dem DLG-Gütezeichen ausgezeichnet. Urlaubsquartiere in besonders stilvollen und historischen Gebäuden finden Sie in dem DLG-Band „Urlaub auf Landsitzen“, dessen zweite aktualisierte Ausgabe Ende 2007...

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Stilguide 2008: Schöner Reisen

vom 27.02.2008

Wer kennt es nicht: Das Hotelzimmer entspricht den gebuchten Standards, aber es kommt kein Wohlbehagen auf. Enttäuschungen dieser Art soll es nach dem Willen des kleinen Rostocker Verlags Stilguide nun nicht mehr geben, der Ende letzten Jahres den neuartigen Hotelführer „Die schönsten 500 Hotels in Deutschland“ herausgegeben hat. Statt der...

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Gault Millau WeinGuide Deutschland 2008

vom 04.12.2007

Ein verlässlicher Wegweiser durch die deutsche Winzerelite ist jedes Jahr der Gault Millau Weinguide, dessen 15. Ausgabe im November erscheint. Dafür haben die federführenden Redakteure Armin Diel und Joel Payne

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