vom 11.06.2015
Die „Technologie des Weines“ gilt seit seiner ersten Auflage im Jahr 1953 als
„Bibel“ der Önologie in Deutschland. Der „Troost“, bezeichnet nach dem ersten
Verfasser Professor Gerhard Troost, war für ganze Generationen von Önologen,
Weinbautechnikern und Kellermeistern erste Wahl, wenn es darum ging,
sich über die Prozesse des Weinmachens von der Traube bis ins...
Weiterlesen